Qui n’aime pas ce parfum délicat de la vanille qui aromatise le dessert ? On l’apprécie également lorsque sa saveur inégalable relève la confiture. Et pour préparer un excellent rhum arrangé, rien de mieux que d’y ajouter de la vanille de bonne qualité. Madagascar est actuellement connu comme premier producteur de vanille au monde. Le pays est à l’origine des 80 % des récoltes mondiales chaque année. La qualité de l’affinage et de l’arôme de la vanille de Madagascar sont à l’origine de sa grande réputation à travers le monde. Si vous voulez acheter de la vanille de qualité alors, il vaut mieux savoir comment trouver un producteur de vanille à Madagascar.
Pourquoi acheter de la vanille à Madagascar ?
Quand il est question de vanille, la première pensée va forcément à Madagascar, le premier pays producteur de vanille dans le monde depuis la fin du 19e siècle. Eh oui ! La vanille de Madagascar connue d’une renommée internationale se distingue par la grande qualité de son affinage, ainsi que de son arôme incomparable. Une raison pour laquelle les grands chefs pâtissiers et l’industrie alimentaire ne jurent que pour les vanilles de Madagascar.
Une île bénit des dieux pour sa biodiversité et ses terres particulièrement riches, Madagascar produit l’une des variétés de vanille la plus recherchée dans le monde : la vanille Planifolia. Cette variété se démarque pour son goût et son arôme qui en font une vanille de haute qualité. Le pays ravitaille les États-Unis et la France, ainsi que bien d’autres pays à travers le monde. Si vous souhaitez trouver plus facilement de la vanille de Madagascar, essayez ici.
Produite dans la région nord-est de l’île, plus précisément dans la région SAVA (Sambava, Antalaha, Vohemar et Andapa), cette épice légendaire de l’île rouge bénéficie d’une terre riche pour pousser. En effet, la région est soumise à un climat tropical humide quasiment tout au long de l’année. Son sol drainant et sableux constitue également un sol idéal pour planter les vanilles. Pour assurer la qualité, la pollinisation se fait à la main, par des ouvriers. Avant de parvenir aux exportateurs, les vanilles passent par un calibrage, puis par l’affinage et le conditionnement dans des contenants hermétiques pour bien conserver toute leur saveur et leur arôme.
Comment trouver un producteur de vanille à Madagascar ?
Si vous souhaitez jouir de toute l’authenticité de la vanille de Madagascar, il est préférable de contacter directement un producteur du pays. Heureusement, ils sont aujourd’hui des plus nombreux à proposer cette épice de haute qualité en ligne. En visitant directement le site web de ses producteurs de vanille à Madagascar, vous pourrez passer votre commande facilement et vous faire expédier dans les meilleurs délais.
D’ailleurs, que vous soyez une boulangerie ou une grande entreprise ou encore un particulier désirant réaliser de la pâtisserie avec les meilleures gousses de vanille, vous pourrez y commander la quantité dont vous aurez besoin. L’avantage de faire appel directement à un producteur de vanille à Madagascar est la garantie d’obtenir de réelles vanilles produites sur l’île. Chez certains producteurs également, vous avez la possibilité de passer une commande très personnalisée pour en offrir en cadeau à des proches et amis.
